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2008年2月

味噌仕込み

    梅の花が咲き始めた2月16日、味噌を仕込みました。        

  Ume2Miso216  Mis2_2              朝4時半に火を入れました。       アクすくいながら…Miiso2Mio2Miiiso2

4時間後に煮上がりました。袋の上からつぶして麹を混ぜ、タルに仕込みました。

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